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Benefícios do Alho Cru em jejum

Desde a época dos faraós egípcios, já se conhecia bem o alho por suas propriedades medicinais. De lá pra cá, seus dentes ficaram famosos mesmo pelo sabor forte e ardido que imprime às receitas e pelo odor impregnado na boca. Sorte que a ciência não se esqueceu dos escritos deixados pelos antigos e, cada vez mais, leva o alho à mesa… do laboratório. Conheça os benefícios comprovados recentemente.

 

 

 

OS Benefícios do Alho em Jejum

 

Como fazer a água de alho

É muito fácil prepará-la: coloque um dente de alho, cortado ou picado, em um copo de água à noite. No dia seguinte, tome esse copo de água em jejum.

Há várias pesquisas que dizem que as propriedades do alho se perdem com o seu cozimento, por isso, para aproveitar os seus benefícios, o alho deve ser consumido cru.

Beber água de alho em jejum? Conheça os benefícios!

São vários os benefícios de se tomar a água de alho em jejum:

  1. Ajuda a perder peso
  2. Fortalecer os cabelos e as unhas
  3. Poderoso desintoxicante que expulsas toxina do organismo
  4. Facilita a eliminação de parasitas intestinais
  5. Melhora a imunidade do organismo
  6. Combate doenças graves, bem como o câncer, a diabetes e a depressão
  7. Alimento rico em antioxidantes e nutrientes
  8. Evita infecções perigosas
  9. Ajuda no controle da pressão arterial
  10. Eficiência para a circulação do sangue
  11. Melhora a capacidade cardíaca
  12. Auxilia o bom funcionamento do fígado e da vesícula

Além desses benefícios todos, ainda tem mais:

É nutritivo e tem baixas calorias

Isso faz com que o alho auxilie no processo de emagrecimento. Além de deixar a comida mais saborosa, não engorda e tem vários nutrientes: proteínas, manganês, vitamina B6, vitamina C, selênio, fibras, cálcio, cobre, potássio, fósforo, ferro e vitamina B1.

Ajuda a viver mais e melhor

Como regula a pressão arterial, o alho pode ajudar você a viver mais tempo, pois atua, também, contra infecções no organismo

Melhora o desempenho nos treinos

O alho contribui para o desempenho de atletas, ajudando a diminuir a fadiga. Estudos mostraram que indivíduos com doença cardíaca que tomaram óleo de alho por 6 semanas tiveram redução na frequência cardíaca máxima de 12% e melhoraram a sua capacidade de exercício.

Melhora a saúde óssea

O alho minimiza a perda óssea e aumenta o estrogênio na menopausa, época a partir da qual muitas mulheres começam a desenvolver osteoporose.

Porém, atenção às contraindicações do alho!

Antes de você sair por aí usando alho em tudo, saiba que tanto a ingestão de alho in natura quanto em cápsula tem suas contraindicações.

Conforme alerta: o alho pode ser perigoso em casos de:

  • problemas de coagulação sanguínea
  • remédios anticoagulantes
  • trombose ou suspeita de trombos não consolidados
  • hemorragias
  • menstruação muito abundante
  • pressão arterial muito baixa (especialmente no tempo mais quente)
  • na semana anterior a uma cirurgia de qualquer porte (inclusive dentária)
  • após uma cirurgia
  • se você consome: gingko biloba, ulmaria, sauce, óleo de onagra, óleo de krill, pomelo ou castanha da índia (todos têm ação anticoagulante que será potencializada com o uso concomitante do alho).

Existem, também, medicamentos que interagem com os componentes do alho por efeito da sua ação bloqueadora do citocromo P450 (CYP 3A4), que afeta um grupo de enzimas metabolizadoras de muitos medicamentos farmacêuticos:

  • anticoagulantes
  • medicamentos para o coração
  • medicamentos para controle da hipertensão arterial
  • anticoncepcionais
  • retrovirais
  • antibióticos

Agora que você já está informado, aproveite os benefícios de tomar a água de alho em jejum mas certifique-se de que você está apto a consumi-lo de forma segura.

 

ALHO-PORÓ: PROPRIEDADES NUTRICIONAIS E BENEFÍCIOS

 

alho-poró

O alho-poró é uma hortaliça muito saborosa e crocante. Parente do alho e da cebola, é muito querido e usado por grandes chefes da gastronomia. É um ingrediente bastante fácil de encontrar em nosso dia a dia, sendo indicado inclusive para quem não aprecia muito a cebola, devido ao seu sabor mais suave e melhor aroma. Mas o melhor de tudo é que este vegetal é cheio de vitaminas, minerais e antioxidantes, oferecendo diversos benefícios para a saúde. Vamos conhecer todos esses benefícios?

1. As propriedades nutricionais do alho-poró

O alho-poró é um vegetal com pouquíssimas calorias e pode ser consumido de diversas maneiras.

No entanto, a quantidade de nutrientes, vitaminas e minerais variam se consumido cru ou cozido. Por isso, separamos algumas informações que diferenciam a forma de consumo.

Tendo como base a porção padrão de 100 gramas de alho-poró, as diferenças na composição de cada uma das formas são:

  • Alho-poró cozido = 31 calorias, 0,2 g de gordura, 7,6 g de carboidrato, 0,8 g de proteína, 4,2 mg de vitamina C, 30 mg de cálcio, 14 mg de magnésio, 17 mg de fósforo e 87 mg de potássio, além de vitaminas do complexo B e outros minerais.
  • Alho-poró cru = 54 calorias, 0,3 g de gordura, 12,6 g de carboidrato, 1,3 g de proteína, 10,7 mg de vitamina C, 52,5 mg de cálcio, 24,9 mg de magnésio, 31,2 mg de fósforo e 160,2 mg de potássio, além de vitaminas do complexo B e outros minerais.

Ou seja, apesar o alho-poró cru ser um pouco mais calórico e conter quase o dobro de carboidratos e proteínas, ele também possui muito mais vitaminas e minerais do que a versão cozida.

2. Os benefícios do alho-poró à saúde

Segundo a nutricionista Juliana Castilho, o alho-poró confere vários benefícios que variam conforme a sua composição, mas que no conjunto todo, torna-se um verdadeiro aliado para a nossa saúde. Tudo isso porque o alho-poró é muito rico em:

  • Fibras dietéticas – Hidrato de carbono que passa pelo sistema digestivo, favorecendo a digestão e o metabolismo;
  • Ácido fólico – Conhecido como vitamina B9, ajuda o corpo a gerar novas células, mantendo o sangue saudável para oxigenar o corpo;
  • Cálcio – Mineral essencial para a manutenção da saúde geral do corpo, seja na formação de dentes e ossos, como também na coagulação do sangue;
  • Potássio – Mineral que equilibra o pH e os níveis de água no corpo, contribui para o crescimento muscular, função cerebral, estabilidade do sistema nervoso e é fundamental para o funcionamento dos órgãos, tecidos e células;
  • Propriedades medicinais – O alho-poró tem propriedades antissépticas, laxantes e diuréticas, reduzindo ainda o risco de câncer de próstata, cólon e ovário;
  • Vitamina C – Ajuda o corpo a crescer e desenvolver, a reparar o tecido e é necessária para a formação de colágeno. A vitamina C também é um antioxidante que ajuda a bloquear os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e o desenvolvimento de doenças. De acordo com a nutricionista, é preciso repor a vitamina C diariamente, pois ela é solúvel em água e o nosso corpo não consegue armazená-la.

3. Como usar o alho-poró

Quando se trata de culinária, a criatividade é grande, principalmente quando o ingrediente principal é fruto de culturas antigas e de épocas em que o alho-poró era bem difícil de se encontrar. Felizmente esse vegetal é bastante encontrado hoje em dia e é uma excelente opção à cebola ou ao alho, para quem não gosta muito desses dois.

O alho-poró possui textura crocante, porém aroma e sabor mais leve e agradável. Para consumi-lo, basta escolher entre inteiro ou fatiado, refogado, cozido ao vapor ou assado. A única recomendação é o de deixá-lo mais al dente, para que a textura e o sabor sejam preservados.

4. Receitas com alho-poró

sopa alho poro

A maneira mais tradicional de utilizar o alho-poró é em sopas, mas também é possível fazer recheio para tortas, cremes, suflês, quiche e risotos. Além disso, é bastante comum usar o alho-poró para dar um toque especial em alguns pratos, molhos, cremes ou mesmo como ingrediente principal, conferindo um sabor marcante às receitas.

Se faltar ideia sobre como preparar o alho-poró, veja logo abaixo algumas receitas originais, mas não deixe de usar a imaginação para incrementar seus pratos